Patricia Martins
Chef de Manioca Europa
Descubre un mundo de sabores naturales y auténticos, inspirados en la riqueza de la Amazonía y en la tradición gastronómica brasileña. Aquí, la cocina sin gluten se eleva a una experiencia sofisticada e inclusiva, trayendo salud y creatividad a cada plato.
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Soy Patricia Martins, chef formada en la prestigiosa escuela Alain Ducasse Brasil. Mi pasión por la gastronomía y mis raíces amazónicas me llevaron a explorar y reinventar la cocina sin gluten, aportando sabores auténticos, naturales y deliciosos para todos. Como propietaria de Manioca Gluten Free en Barcelona, mi objetivo es compartir una gastronomía accesible, sofisticada y llena de identidad.
Asesoro a restaurantes y empresas que desean desarrollar menús sin gluten innovadores y sabrosos. Con un enfoque personalizado, enseño técnicas, combinaciones de ingredientes y la creación de platos exclusivos para mejorar la oferta gastronómica y garantizar experiencias excepcionales para sus clientes.
Imparto cursos especializados en cocina sin gluten, desde técnicas básicas hasta recetas avanzadas, dirigidos tanto a profesionales del sector como a personas que desean mejorar sus habilidades culinarias. Los cursos pueden ser presenciales u online, adaptados a distintos niveles de conocimiento.
Acompaño a chefs, emprendedores y entusiastas de la cocina sin gluten en su desarrollo profesional, brindando orientación personalizada para la creación de negocios, productos y estrategias dentro del mundo de la gastronomía saludable y sin gluten.
Explora una selección exclusiva de recetas sin gluten, inspiradas en los ingredientes naturales de la selva amazónica y en clásicos de la gastronomía brasileña. Dulces o salados, cada plato está desarrollado para ser nutritivo e increíblemente sabroso.
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